健康食堂,营养美食
日期:2021-04-20 15:25:02 浏览量:1094
——北厍幼儿园厨艺技能大赛活动
在充满春意的四月里,
为了提升幼儿园食堂工作人员的厨艺技能,
营造健康文明的饮食文化氛围,
我园开展了食堂员工厨艺技能大赛。
第一回合 刀工比拼
“哒哒哒”的切菜声富有节奏感,大家都铆足了劲儿,动作娴熟地展示着自己精湛的刀工。一瞬间,一盘盘土豆丝、黄瓜片、胡萝卜丁呈现在眼前。
第二回合 厨艺比赛
一颗慧心调美味,两只巧手做佳肴。参赛者各显身手、按照提供的食材,合理配餐,亮出绝招,焯、煮,炒毫不含糊,力求精致完美地烹饪出适合幼儿的营养菜肴。
第三回合 理论竞赛
以笔试方式进行食堂烹饪知识答题。看!大家都在认真而仔细的答题!
第四回合 评委点评和提升
教师们对大厨们的巧思和巧工赞不绝口。行政评委们对厨娘们的刀工、配菜和烹饪方法进行点评,肯定了他们的配餐都符合幼儿年龄特点、都能切小切细烧熟煮透、同时在洗、切、焯水等方面进行了探讨交流,园长们长提出,本次展示厨艺技能,希望食堂人员在活动中提高认识,在切磋交流中获得经验和新知识,全体食堂人员在日常工作中要进一步提升食堂食品安全意识,规范清洗、消毒、烹饪等一系列操作流程,更好的为师幼健康提供可口饭菜。全体厨师们表示将会在以后的工作中继续探索厨艺技能,把最安全、最营养、最美味的膳食提供给孩子们,让孩子们在北厍幼儿园健康、快乐地成长!
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